Chylopites “Agrogyme” 500gr

Açıklama

Chilopites. Yüzyılların anılarını taşıyan bir kelime. Yaz ortasında, beyaz çarşaflar üzerinde, büyükannenin evinde kuruyan taze makarnanın kokusu… Belki de Akdeniz havzasındaki en eski makarnalardan biri. Antik Yunan’da ev kadınlarının un ve sudan oluşan yuvarlak ve ince bir hamur olan ‘laganon’ yaptıklarını ve kuruduktan sonra elle ezerek günümüz eriştelerine benzer bir makarna elde ettiklerini biliyoruz. Agrozymi eriştesi geleneğin tüm lezzetine sahiptir ve titizlikle seçilmiş malzemelerle yapılır. Erişte, suyu süzülmeyen bir makarna türüdür. Dökülmüş hamurlarıyla servis edilirler, bu nedenle şimdiki adları budur. Kızarmış horozla, tavuk filetolarıyla, beyaz peynir sosuyla veya sade olarak bir kaşık yoğurt ve biraz taze çekilmiş biberle tadını çıkarın.